Don Juan López Cervantes, edad 75 años, era un vecino de la ciudad de Puebla, con más de cincuenta años de vivir en el barrio de Analco, un barrio de los más tradicionales de aquí de la ciudad de Puebla. “Yo quisiera colaborar con un granito de arena, tocando uno de los puntos importantes que era donde se divertía la gente del pueblo, la gente de las más humildes y algunas de clase media, teniendo en cuenta que México siempre fue un país agrícola y que la del cultivo del pulque era una cosa barata y era lo más extendido porque no había tantos productos de otra índole para alegrarnos, según nosotros, después del trabajo de la jornada. Entonces los puntos de reunión en los barrios y en la ciudad eran las pulquerías. Yo voy a referirme a dos cosas, primero, Puebla allá por los años veinte, treinta, cuarenta, era una ciudad industrial, urbanas, pero a la vez agrícola porque había muchas zonas agrícolas alrededor de la ciudad. Entonces los que consumían el pulque eran los trabajad...
Guardé el texto de una nota de Ángeles Cruz Martínez para La Jornada del 14 de mayo de 2009 1 y lo atraigo hoy porque el asunto del genoma es relevante para muchos entusiastas que no se conforman con la pertenencia a ese conglomerado de sonidos y olores que es la mexicanidad. La problemática genealógica tiene su lugar en la discusión antropológica, por ejemplo. El reportaje se sustenta en la declaración de Gerardo Jiménez Sánchez, investigador del Instituto Nacional de Medicina Genómica, que explicó que los mexicanos poseen 89 variaciones genéticas que provienen de pueblos originarios; también enfatiza la importancia de tener el mapa de los mexicanos, cuando ya se contaba con otros de las poblaciones europea, asiática y africana. Luego de un año de trabajo, se comprobó científicamente el antecedente local. “Sabemos que provenimos de los indígenas, así lo dice la historia, pero para efectos de un trabajo científico de talla internacional teníamos que comprobarlo”, y se hizo con...